lunedì 27 giugno 2016, ore 15:00 - 17:00
Presentazione del volume
Food Culture, consumption and society di
Paolo CORVO, Direttore del Laboratorio di Sociologia, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Introduce
Giancarlo ROVATI, Direttore del Dipartimento di Sociologia, Università Cattolica del Sacro Cuore
Intervengono
Emanuela MORA, Professore ordinario di sociologia dei processi culturali, Università Cattolica del Sacro Cuore
Massimiliano MONACI, Professore associato di sociologia dei processi economici e del lavoro, Università Cattolica del Sacro Cuore
Commento dell’autore