Convegno
Mangiare (è) cultura
mercoledì 4 aprile 2018 - venerdì 6 aprile 2018
Aula Bruno
Liceo “Vasco-Beccaria-Govone”
piazza IV Novembre, 4
12084 Mondovì
MERCOLEDÌ 4 APRILE 2018 14:15 - 17:15 Intervengono:
Stefano CASARINO,
A tavola con la letteraturaSilvio BARBERO,
I professionisti del gusto. L’Università di Scienze Gastronomiche e le nuove frontiere del ciboFulvia GIACOSA,
Incontro semiserio con invito a pranzoVENERDÌ 6 APRILE 2018 14:15 - 17:15 Intervengono:
Lia Raffaella CRESCI,
Non solo anoressia ascetica a BisanzioCarlo ROMITO,
Il quinto quarto di pollo. Dalla nascita della cucina italiana alla lotta allo spreco alimentareCinzia SCAFFIDI,
Tra pubblicità del cibo, comunicazione e modelli sociali
