Venerdì 14 settembre 2018 all’Antonello Colonna Resort & SPA, nella splendida cornice del parco naturale di Labìco, si è svolto il primo dei due appuntamenti di “Percorsi d’autore”, un evento organizzato dalla ASL 6 di Roma ed incentrato sul grande chef Antonello Colonna. Un modo per il cuoco pluri stellato di parlare di sé all’interno di due giorni di coaching sul cambiamento e sul lavoro di squadra rivolti al personale del nuovo ospedale dei Castelli.Nel primo appuntamento Antonello Colonna ha parlato della sua incredibile carriera che, partita dallo storico ristorante di famiglia aperto già nella seconda metà dell’800, lo ha portato ad aprirne un altro a New York ed uno all'ultimo piano del Palazzo delle Esposizioni di Roma, a conseguire la stella Michelin, oltre a premi e nomine delle più quotate riviste di cucina. Ad essere il cuoco della nazionale di calcio ai mondiali e supervisore di Casa Italia per i Giochi Olimpici, Chef Ufficiale della Presidenza del Consiglio dei Ministri ed “Ambasciatore della cucina italiana nel mondo”. Titoli che gli hanno aperto anche le porte della televisione con i noti programmi Più Sani più belli e Hotel da incubo.Oltre al grande chef, sul tema del cambiamento e del lavoro di squadra, è intervenuto il rettore della Università di Roma Tor Vergata Giuseppe Novelli uno dei massimi esperti di genetica.
