Luigi Ammatuna è sindaco di Pozzallo dal 2012. Diplomato all'Istituto Tecnico Nautico Sezione macchinisti, diviene dipendente del Comune di Pozzallo all'età di 25 anni, nel 1975. Ha lavorato con la qualifica di Responsabile dei Servizi Demografici per circa 40 anni, congedandosi nel 2011. Attualmente, oltre alla carica di sindaco, ricopre anche quella di Presidente Provinciale ANUSCA (Associazione Nazionale Ufficiali di Stato Civile e di Anagrafe).