Convegno
Archi_Cottura
Atelier per lo spazio domestico fra cibo architettura e design
Incontro Internazionale di Studi
venerdì 18 ottobre 2019 - domenica, 20 ottobre 2019
Teatro Apollo Anton Rocco Guadagno
corso Bernardo Mattarella, 31
91014 Castellammare del Golfo
VENERDÌ 18 OTTOBRE 2019

08:30 Iscrizione e Crediti Formativi Professionali

09:00 Apertura del Convegno

09:30 Saluti Autorità:
Nicolò RIZZO
Maria TESÉ

10:00 Introducono:
Fabrizio MICARI
Girolamo TURANO
Salvatore CUSUMANO
Giovanni MARUCCI
Giuseppe CAPPOCHIN
Alessandro AMARO
Vito Maria MANCUSO
Francesco MICELI
Francesco TRANCHIDA
Mariagrazia LEONARDI
Maurizio CARTA
Andrea SCIASCIA

11:00 - 12:30 Interventi programmati
Modera:
Giovanni MARUCCI
Intervengono:
Hendrik MÜLLER e Marina GULLO, Maybe no kitchen at all
Golnaz IGHANY, Da Oriente a Occidente: metamorfosi di una architettura consapevole
Pedro Antònio JANEIRO, Un disegno nel cielo della tua bocca

12:30 Pausa pranzo

15:00 - 19:00 Interventi programmati
Modera:
Giovanni MARUCCI
Intervengono:
Benedetto INZERILLO, Dal focolare domestico alla dinette nelle microarchitetture fra terra e mare
Andrea TABOCCHINI, Gli spazi della cucina: passato, presente e futuro
Dario RUSSO, Cosa resta dell’avanzata – Il (super)mercato del futuro
Santo GIUNTA, Architettura e pratiche sociali
Walter ANGELICO, Contenitori – Contenuti
Generoso URCIUOLI, Come raccontare un sito archeologico attraverso l’archeologia del cibo: Bibracte-Mont Beuvray (Borgogna, Francia)
Francesco TRANCHIDA, Christian DAL BO, Presentazione del Premio ARCHI_COTTURA 2020

19:00 Aperitivo Arrital

SABATO 19 OTTOBRE 2019

08:30 Iscrizione e Crediti Formativi Professionali

10:00 - 13:00 Interventi programmati
Modera:
Giuseppe DE GIOVANNI
Intervengono:
Gianluca PELUFFO, Eresia e Piacere
Giovanni Francesco TUZZOLINO, Viaggio in un luogo vicinissimo
Danilo GASPARINI, La rivoluzione dei fornelli nel Settecento
Gianfranco MARRONE, Oltre il muro
Francesco SOTTILE, Il patrimonio agroalimentare del Mediterraneo, tra cibo e cultura
Andrea GIGLIO, Acoustic, space and food. How bad sound conditions can affect the ritual of conviviality

13:00 Pausa pranzo

15:00 - 17:00 Interventi programmati
Modera:
Giuseppe DE GIOVANNI
Intervengono:
Roberto FRANCIERI, Co-Dividual Social Rooms: nuovi spazi dell’abitare contemporaneo
Chiara GATTI, L’estetica della Cena. Condivisione, consumo, vanitas e liturgia contemporanea
Walter KLASZ, Between sacred and profane
Alessandro COLOMBO, Allestimento e cibo per la mente
Andrea VALLICELLI, Sailing food

20:00 Degustazione

21:30 Concerto di canti popolari con i MERIDIES

22:30 Concerto Bruna Angelico, BRASS Palermo

DOMENICA 20 OTTOBRE 2019

08:30 Iscrizione e Crediti Formativi Professionali

09:00 Chiusura della giornata di studi - Tavola rotonda

Giovanni MARUCCI
Giuseppe CAPPOCHIN
Vito Maria MANCUSO
Francesco TRANCHIDA
Nicolò RIZZO
Salvatore CUSUMANO

13:00 Rilascio attestati