lunedì 31 marzo 2014, ore 9:00 - 18:00
Ore 9:00 Saluti delle autorità accademiche
Ore 9:30 Inizio dei lavori
Introduce e modera:
Letterio MAURO, Università degli Studi di Genova
Intervengono:
Paolo VIGNOLA, Università degli Studi di Genova
Massimo SALANI, Istituto alberghiero Matteotti (Pisa)
Ore 10:30 Pausa
Ore 10:45 Intervengono:
Stefania CONSIGLIERE, Università degli Studi di Genova
Giosiana CARRARA, Università degli Studi di Genova
Ore 11:45 Presentazioni paper — Sessione I
Ore 13:00 Pausa pranzo
Ore 15:00 Presiede:
Vichi DE MARCHI, World Food Programme (ONU)
Intervengono:
Mario TOZZI, Consiglio Nazionale delle Ricerche
Guidalberto BORMOLINI, Pontificio Ateneo Sant’Anselmo
Ore 16:00 Pausa
Ore 16:15 Interviene:
Elisabetta CATTANEI, Università degli Studi di Cagliari
Ore 16:45 Presentazioni paper — Sessione II
Ore 18:00 Conclusioni