Convegno
Le virtù del riciclo alimentare
Esperienze, Prospettive, Valori
sabato 1 aprile 2017, ore 9:30 - 13:00
Sala Salviati
Complesso monumentale di San Salvatore in Lauro
piazza di San Salvatore in Lauro, 15
00186 Roma
Saluti
Giuliano DE LEONE /
Antonio ROSATI /
Franco SALVATORIModera
Carlo HAUSMANNIntervengono:
Annalisa CICERCHIA Creatività e lotta allo spreco alimentare: esperimenti di upcyclingErnesto DI RENZO Il riuso da norma consuetudinaria a valore eticoJune DI SCHINO La felicità dell’Arte di utilizzare gli avanziPasquale FIMIANI Il riuso da valore etico a principio giuridico: verso l’economia circolareLidia BORZÌ Trasformare gli sprechi in risorse: le esperienze del progetto “Il pane a chi serve 2.0”Nel corso del convegno verrà esposta la mostra fotografica
Facce di Pane realizzata da ACLI Roma.
Al termine ARSIAL offrirà una degustazione gastronomica ispirata alla cucina del riuso del Lazio.
