venerdì 18 ottobre 2019 - domenica, 20 ottobre 2019
VENERDÌ 18 OTTOBRE 2019 08:30 Iscrizione e Crediti Formativi Professionali
09:00 Apertura del Convegno
09:30 Saluti Autorità:
Nicolò RIZZO
Maria TESÉ
10:00 Introducono:
Fabrizio MICARI
Girolamo TURANO
Salvatore CUSUMANO
Giovanni MARUCCIGiuseppe CAPPOCHIN
Alessandro AMAROVito Maria MANCUSOFrancesco MICELI
Francesco TRANCHIDAMariagrazia LEONARDI
Maurizio CARTAAndrea SCIASCIA11:00 - 12:30 Interventi programmati
Modera:
Giovanni MARUCCIIntervengono:
Hendrik MÜLLER e Marina GULLO,
Maybe no kitchen at allGolnaz IGHANY,
Da Oriente a Occidente: metamorfosi di una architettura consapevolePedro Antònio JANEIRO,
Un disegno nel cielo della tua bocca12:30 Pausa pranzo
15:00 - 19:00 Interventi programmati
Modera:
Giovanni MARUCCIIntervengono:
Benedetto INZERILLO,
Dal focolare domestico alla dinette nelle microarchitetture fra terra e mareAndrea TABOCCHINI,
Gli spazi della cucina: passato, presente e futuroDario RUSSO,
Cosa resta dell’avanzata – Il (super)mercato del futuroSanto GIUNTA,
Architettura e pratiche socialiWalter ANGELICO,
Contenitori – ContenutiGeneroso URCIUOLI,
Come raccontare un sito archeologico attraverso l’archeologia del cibo: Bibracte-Mont Beuvray (Borgogna, Francia)Francesco TRANCHIDA, Christian DAL BO,
Presentazione del Premio ARCHI_COTTURA 202019:00 Aperitivo Arrital
SABATO 19 OTTOBRE 2019 08:30 Iscrizione e Crediti Formativi Professionali
10:00 - 13:00 Interventi programmati
Modera:
Giuseppe DE GIOVANNI
Intervengono:
Gianluca PELUFFO,
Eresia e PiacereGiovanni Francesco TUZZOLINO,
Viaggio in un luogo vicinissimoDanilo GASPARINI,
La rivoluzione dei fornelli nel SettecentoGianfranco MARRONE,
Oltre il muroFrancesco SOTTILE,
Il patrimonio agroalimentare del Mediterraneo, tra cibo e culturaAndrea GIGLIO,
Acoustic, space and food. How bad sound conditions can affect the ritual of conviviality13:00 Pausa pranzo
15:00 - 17:00 Interventi programmati
Modera:
Giuseppe DE GIOVANNI
Intervengono:
Roberto FRANCIERI,
Co-Dividual Social Rooms: nuovi spazi dell’abitare contemporaneoChiara GATTI,
L’estetica della Cena. Condivisione, consumo, vanitas e liturgia contemporaneaWalter KLASZ,
Between sacred and profaneAlessandro COLOMBO,
Allestimento e cibo per la menteAndrea VALLICELLI,
Sailing food20:00 Degustazione
21:30 Concerto di canti popolari con i MERIDIES
22:30 Concerto Bruna Angelico, BRASS Palermo
DOMENICA 20 OTTOBRE 2019 08:30 Iscrizione e Crediti Formativi Professionali
09:00 Chiusura della giornata di studi - Tavola rotonda
Giovanni MARUCCIGiuseppe CAPPOCHIN
Vito Maria MANCUSOFrancesco TRANCHIDANicolò RIZZO
Salvatore CUSUMANO
13:00 Rilascio attestati
