Stella Priovolou è professore emerito di Filologia latina e italiana presso l’Università di Atene e segretario speciale del corpo dei professori emeriti. È laureata in Filologia greca, francese e italiana, e ha conseguito due dottorati, uno presso l’Università di Atene e l’altro presso la Sapienza – Università di Roma. È stata preside del corso di studi in Lingua e filologia italiana e direttrice del programma di master. Ha insegnato in università greche e italiane ed è responsabile scientifica dei programmi di apprendimento permanente. Tra le sue pubblicazioni a titolo indicativo si citano le seguenti: Carmina Burana veris et amoris (prima ed. Atene 1994), tradotti e commentati per la prima volta in lingua greca; Rosa Fresca Aulentissima, το μεσαιωνικό ερωτικό ποίημα με το μάτι των φιλολόγων και του Νομπελίστα Ντάριο Φο, Periplous, Atene, 2009, pubblicato in greco con il contributo del Ministero degli Esteri italiano, premiato dalla Società greca dei traduttori letterari e pubblicato in Italia (Rosa Fresca Aulentissima, il poema amoroso medievale dalla interpretazione filologica a Dario Fo, trad. it. Maurizio De Rosa, Carabba, Lanciano, 2011). Per il suo contributo alle lettere e alla cultura è stata nominata Cavaliere al merito della Repubblica Italiana. 