Presentazione
La formazione e l’esaltazione delle capacità del pizzaiolo
     
giovedì 3 settembre 2015, ore 18:30 - 20:30  |  Area ospitalità



#pizzaUnesco: orgoglio italiano
La prima vittoria. La sfida mondiale del milione di firme
Massimo Boddi , Enrica Amaturo , Marino Niola , Alfonso Pecoraro Scanio , Pier Luigi Petrillo
Isbn 9788854886841, 2015, Aracne, 15 x 15, 136 pagine, 10 euro
L’arte dei pizzaiuoli napoletani sia Patrimonio dell’Umanità. Questo volume è il racconto di un anno di campagna #pizzaUnesco: dalla petizione per chiedere alla Commissione italiana Unesco di candidare — nell’anno dell’Expo di Milano — la tradizionale arte napoletana alla World Petition indirizzata alla Direttrice generale dell’Unesco Irina Bokova per sollecitarne l’iscrizione nella lista dei patrimoni da tutelare. L’iniziativa, lanciata su Change.org da Alfonso Pecoraro Scanio, già Ministro dell’Agricoltura e dell’Ambiente, ha trovato il sostegno dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, della Coldiretti e di tante altre realtà. Con un testimonial d’eccezione, Jimmy Ghione. Oltre 300 mila sostenitori — tra cittadini, personalità, realtà istituzionali, culturali e della società civile in Italia e nel mondo — hanno aderito alla campagna che chiede questo riconoscimento. Mesi di iniziative, una cavalcata senza precedenti. Dal “Napoli Pizza Village” 2014 alla prima vittoria raggiunta nel marzo 2015 e oltre: l’arte dei pizzaiuoli napoletani è la candidatura ufficiale dell’Italia. L’obiettivo è di arrivare entro l’autunno 2016 a un milione di firme: #pizzaUnesco non si ferma.

Salvatore Cuomo
La pizza napoletana alla conquista dell’Asia
Antimo Caputo
Dal chicco di grano al piatto, la filiera della pizza
Paolo Scudieri
I pizzaioli, alfieri della cultura napoletana e italiana


Gioacchino Onorati
#pizzaUnesco, un’opportunità a difesa del made in Italy
Jimmy Ghione
L’Arte dei Pizzaiuoli Napoletani Patrimonio mondiale: salvaguardare la cultura tradizionale è un dovere
Elio Lannutti
La tutela del made in Italy insidiato dai “cibi frankenstein”


Alfonso Pecoraro Scanio
L’Arte dei Pizzaiuoli Napoletani deve essere il 58° patrimonio dell’Italia
data-ad-client="ca-pub-4169258852945247" data-ad-slot="2146607812">