Presentazione
La pizza napoletana alla conquista dell’Asia
giovedì 3 settembre 2015, ore 18:30 - 20:30  |  Area ospitalità
Durata 02:34



Franco Manna
La formazione e l’esaltazione delle capacità del pizzaiolo
Antimo Caputo
Dal chicco di grano al piatto, la filiera della pizza
Paolo Scudieri
I pizzaioli, alfieri della cultura napoletana e italiana


Gioacchino Onorati
#pizzaUnesco, un’opportunità a difesa del made in Italy
Jimmy Ghione
L’Arte dei Pizzaiuoli Napoletani Patrimonio mondiale: salvaguardare la cultura tradizionale è un dovere
Elio Lannutti
La tutela del made in Italy insidiato dai “cibi frankenstein”


Alfonso Pecoraro Scanio
L’Arte dei Pizzaiuoli Napoletani deve essere il 58° patrimonio dell’Italia